von Brigitte | Mai 7, 2021 | Käse-Spezialitäten, Slow Food, Vegetarier
Die Käserei ´Mossfield Organic Farm´ ist einer der führenden Bio-Käsehersteller Irlands. Die 300 Hektar große Farm der Familie Haslam beherbergt nur 80 Kühe und liegt im Herzen Irlands, nahe der Slieve Bloom Mountains. Die Region wird durch ihre kalksteinreichen Böden...
von Brigitte | Jun 18, 2020 | Herr Riester Blog, Käse-Spezialitäten, Slow Food
Liebe Käsefreunde, Italien zu Gast in unserer Käsetheke – Aglietto Bio – ‚harte Schale und weicher Kern‘. Diese Käsespezilität mit zartem Knoblauchduft ist überraschend mild und cremig. Genießt man ihn zusammen mit der höhlengereiften Rinde...
von Brigitte | Jun 8, 2019 | Herr Riester Blog, Käse-Spezialitäten, Produkte und Warenkunde, Vegetarier
…. aus der Chevrerie du Saraille, westlich von Toulouse, am Fuß der Pyrenäen. Er ist so gut, dass man ihn meist als Dessertkäse in der gehobenen Gastronomie antrifft. Aber wir sind hartnäckig. Und so gelingt es uns ab und zu auch für den Laden für Genießer etwas...
