Demeter

Gesundheit/Forschung

DEMETER – istdas Warenzeichen für Produkte aus biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Weltweit gibt es etwa 3700 DEMETER-Betriebe in 47 Ländern. Sie alle sind eingebunden in ein internationales Netzwerk aus Forschung, Information, Beratung, Anbau, Kontrolle und Vermarktung. DEMETER-Produkte sind nicht nur besonders schmackhaft und bekömmlich, sie haben auch einen arttypischen Charakter. Ihre besondere Qualität wird immer wieder in wissenschaftlichen Vergleichen nachgewiesen.

In der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise entstehen ohne Agrarchemie nachhaltig fruchtbare Böden, vielfältige Kulturlandschaften und gesunde Nahrungsmittel. Der geringe Energieaufwand schont das Klima. Anbau- und Zuchtmethoden erhalten die Sorten- bzw. Artenvielfalt. Nur Produkte, die von ihrer Entstehung an gemäß den DEMETER-Richtlinien erzeugt und verarbeitet wurden, dürfen das DEMETER-Warenzeichen tragen.
Haus Bollheim, ein vorbildlicher Demeter-Hof ganz in der Nähe, in Zülpich-Oberelvenich, beliefert uns mit Getreide, Gemüse, Kräutern und köstlichen Käsesorten.

Hintergrundwissen zu Produkten und Rohstoffen

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Basische Lebensmittel: Eine Liste basischer Lebensmittel für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Download

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Pestizide, Aromen und Konservierungsstoffe.

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